Esqueça o arroz e a batata doce, vamos ao estilo espartano. Este prato é nutritivo e repleto de sabores robustos. Ideal para duas porções.
Ingredientes
- 500g de fígado
- 4 maçãs (preferencialmente Golden Delicious)
- 1 cebola pequena
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 a 2 colheres de chá de pimenta (ajuste conforme seu gosto)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
Instruções
- Preparar as Maçãs: Descasque as maçãs e corte-as em pequenos pedaços.
- Preparar a Base de Cebola e Alho: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola cortada em pequenos pedaços e os dentes de alho picados. Cozinhe até que a mistura se transforme em um molho espesso, mexendo ocasionalmente.
- Adicionar o Molho Shoyu e Temperos: Adicione o molho shoyu, a pimenta e o sal ao molho de cebola e alho. Misture bem e cozinhe em fogo baixo. Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar com a tampa na panela.
- Preparar o Fígado: Tempere os pedaços de fígado com sal e pimenta. Asse o fígado em uma frigideira quente por pouco tempo, apenas o suficiente para que fique macio e não com textura de borracha.
- Montar o Prato: Coloque o fígado cozido no prato e adicione a mistura de maçã e cebola por cima.
- Servir: Desfrute de um verdadeiro almoço ou jantar grego espartano, repleto de sabor e nutrição.
Este prato é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma refeição rica em proteínas e com um toque diferenciado.
